SUD-OUEST DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE | 3 COMMUNAUTÉS
Sud-ouest acadien de la Nouvelle-Écosse
COMMUNAUTÉS
Par-en-Bas
Baie St Marie
Yarmouth
DE HALIFAX
~ 3 heures en voiture
MEILLEURE SAISON
De mai à octobre
LANGUE
Français et anglais acadiens
CONNU POUR
Tarte Rappie au homard
festivals acadiens
C’est dans le sud-ouest de la Nouvelle-Écosse que la culture acadienne est la plus profondément ancrée. Du port de Yarmouth, ancien port maritime, aux criques immaculées de Par-en-Bas et à l’hospitalité chaleureuse de la baie Sainte-Marie, c’est dans cette région que la langue, la cuisine et le mode de vie acadiens se transmettent sans interruption depuis plus de 300 ans. Sortez des sentiers battus et plongez au cœur de l’Acadie.
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Trois communautés acadiennes,
Une culture ininterrompue
Côte à côte le long de la côte sud de la Nouvelle-Écosse, ces trois communautés acadiennes offrent chacune une porte d'entrée différente sur une même culture chaleureuse et vivante.
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CE QUI LE REND UNIQUE
Ce qui rend le sud-ouest acadien de la Nouvelle-Écosse unique
C’est dans cette région que l’identité acadienne se vit le plus pleinement, à travers la gastronomie, la musique, la mer et la chaleur humaine.
La table acadienne
Le sud-ouest de la Nouvelle-Écosse est le pays du rappie pie. Ce plat, une tourte à la pomme de terre à croûte épaisse mijotée avec du poulet et délicieusement servie avec de la mélasse, est préparé dans ces cuisines depuis des siècles. Ajoutez à cela du homard frais, une chaudrée de fruits de mer acadienne, des huîtres de la D'Eon Oyster Company et les légendaires dîners sur la plage de Searoots Dining dans la baie Sainte-Marie.
Musique de la baie
Tout l'été, des musiciens acadiens se produisent dans les restaurants de la région dans le cadre de Musique de la Baie, une tradition vivante et non un spectacle mis en scène. À Sainte-Marie-Baie, les fêtes de cuisine et le Festival acadien de Clare animent la saison avec une musique qui donne envie de danser, même sans savoir danser.
Phares et paysages côtiers
L'histoire des Acadiens comprend la Grande Déportation, le retour et 400 ans de résilience.
Le phare de Cape Forchu, considéré comme l'un des plus beaux espaces publics du Canada, se dresse à la pointe de Yarmouth, dominant l'Atlantique. Par-en-Bas propose des excursions de pêche au homard à travers les innombrables péninsules, anses et îles de la région. Enfin, la plage Mavillette de la baie Sainte-Marie est l'une des plus belles étendues de sable de la côte sud.
Des racines acadiennes bien ancrées
Cette région abrite certains des plus anciens établissements acadiens encore habités par les descendants des familles d'origine. Le Musée des Acadiens des Pubnicos, le Village historique acadien de la Nouvelle-Écosse et le palais de justice et les archives du canton d'Argyle préservent des siècles d'histoire acadienne, notamment le plus ancien tribunal et la plus ancienne prison du Canada.
SE DÉPLACER
Se repérer dans le sud-ouest acadien de la Nouvelle-Écosse
Les trois localités s'étendent le long de la côte sud, à environ une heure de distance les unes des autres. Une voiture est indispensable, et les routes côtières qui les relient comptent parmi les plus belles de Nouvelle-Écosse.
Halifax à Yarmouth
~3 heures
Par la route 103
De Yarmouth à Par-en-Bas
~3o mins
Par la route 103
Par-en-Bas à
Baie Sainte-Marie
~3o mins
Route 101 et Route 1
De la baie Sainte-Marie à Halifax
~2 hrs
Par l'autoroute 101
FESTIVALS ET ÉVÉNEMENTS
Célébrez la culture acadienne dans le sud-ouest de la Nouvelle-Écosse
Le calendrier acadien du sud-ouest de la Nouvelle-Écosse s'étend du printemps à l'automne et comprend des fêtes célébrées dans ces communautés depuis des générations.
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Tout ce que vous devez savoir avant votre arrivée.
Comment venir
À environ 3 heures d'Halifax par la route 103, Yarmouth bénéficie également de liaisons saisonnières par ferry depuis Bar Harbor, dans le Maine, ce qui en fait un point d'entrée naturel pour les visiteurs venant des États-Unis.
Se déplacer
À environ 3 heures d'Halifax par la route 103, Yarmouth bénéficie également de liaisons saisonnières par ferry depuis Bar Harbor, dans le Maine, ce qui en fait un point d'entrée naturel pour les visiteurs venant des États-Unis.
Meilleure période pour visiter
De mai à octobre. La saison du homard (de mai à juin) est inoubliable sur les quais. Juillet et août sont marqués par Les Beaux Vendredis, la Musique de la Baie et le Festival acadien de Clare. Fin septembre, place à l'épreuve cycliste Gran Fondo et à la beauté paisible de la côte dorée.
FR
Langue
La baie Sainte-Marie abrite plus de 8 000 Acadiens francophones, soit la plus forte concentration de la Côte-Sud. Par-en-Bas et Yarmouth sont bilingues et possèdent un dialecte local unique qui mêle le français acadien et l’anglais. Quelques mots acadiens suffisent pour se faire une place.
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Autres régions acadiennes de la Nouvelle-Écosse
Le sud-ouest de la Nouvelle-Écosse est l'une des cinq régions acadiennes. Chacune possède son propre caractère et ses propres communautés.
